Салат по-архангельски

150 грамм филе курицы, 100 грамм орехов, две столовых ложки слив. масла, 100 грамм апельсинов, 60 грамм помидоров, 60 грамм свежих огурцов, 40 грамм зеленого горошка, 100 грамм картофеля, 100 грамм майонеза, соль.

Вареное филе нарезаем на кусочки и дважды пропустим через мясорубку вместе с орехами и слив. маслом, посолим и поставим в холодильник. Вареный картофель нарезаем дольками, добавим зеленый горошек, и порезанные свежие огурцы. Овощи и фарш соединим и заправляем майонезом. украсим дольками помидоров и апельсинов.